92% de bonito (Thunnus alalunga) de Burela (Lugo-Galicia), alga (Gelidium), aceite de oliva, legumbres secas y sal.
La pesca del bonito se hace entre los meses de junio y octubre; las mejores horas para pescarlo son las primeras de la mañana y las últimas de la tarde. El bonito es un pescado azul, por lo que su contenido graso es elevado en comparación con el de los pescados magros. Posee unos 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Su grasa es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, además de hacer la sangre más fluida, lo que rebaja el riesgo de formación de coágulos o trombos. Se recomienda el consumo de bonito ya que colabora en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares
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